プライベートでもお世話になっているohana aina cafeの滝沢様から注文いただきました。美味しいお料理とゆったりとした空間、日本に居ながら本場ハワイが体感できるお店です。
12月のクリスマスライブで、年に一度なので出血大サービス(お客様へプレゼント)をするんです。だいたい来るメンバーも同じだったりするんですが、既製品じゃつまらないし、要らない物を差し上げるのもなんかな…とそこでオリジナルで何か作ろうと!なりました。はっと思い出したんです、あ、彼に相談してみようって感じで。
冒頭にも書きましたが、実は以前、プライベートでもお世話になっており「お仕事何されてるんですか?」なんて話しから自己紹介いたしました。そのご縁があり今回はご注文にいただきました。今こうして一緒にオリジナル商品を作っているのがちょっと不思議な気持ちでもあります。
結構よろこんでいただいて、お客様がフェイスブックにあげてくださったり、お返しにクリスマスプレゼントを下さったりしました。店内にもディスプレイ用に数点飾ってます。打ち合わせ時間も少なく、一週間という短い期間で出来たので良かったです。
個人店が大企業やチェーン店と戦っていくのは結構大変なんです。大企業の価格帯で、個人店が物作りをする事は凄く難しい。食材などの仕入れに関してもそうですし、そもそも手に入らない物だってある。個人店が戦っていくには「個性」が必要ですが、オリジナルで物作りをするにも「ロット」の縛りがある。大企業程潤沢では無いので、そんな個人店でも一般に流通している物と遜色無い物作りが小さいロットでも出来ると嬉しいですね。個人店を応援していただける価格や、ロットで出していただけると色々な事ができると思うので。
1階の飲食店スペース以外にも、2階には時間で貸し出しているレンタルスペースがあるそうです。打ち合わせや、ちょっとしたワークショップなんかにも使えそうですね!
横須賀は土地柄かハンバーガーを出すお店が多いですが、ohanaさんのハンバーガーは格別に美味しいです。ハンバーガー以外にもガーリックバターシュリンプやパンケーキが人気との事なので、次回は是非食べてみたいです。
(今回のインタビューではガーリックバターシュリンプが売り切れでした!とっても残念!)
小ロットでもクオリティの高いモノづくり…一般のお客様でこのような要望はとても多いと思います。
色々な苦労や思いがあってこのお店が成り立っている事を実感して、まだまだ尽力しなければと痛感いたしました。ご注文ありがとうございます!
KODAI KANEKO
本社 営業:金子
実はプライベートでお世話になっており、何の仕事されてるんですか?なんて世間話から、ご注文いただく流れになりました。聞けばイベントなども定期的に開催しているらしく、お客様に何か面白い贈り物はないか?という発想からオリジナルTシャツ!を思いついたそうです。次回はトートバックの注文を考えているとか…